花式豆沙小餐包

2、用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。

3、揉好的面，自然发酵到2倍大。

4、面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。

5、取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。

6、封口朝下，轻轻擀成长圆状。

7、用到在中间割几刀。

8、卷起来。

9、扭成结。

10、全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。

11、二次发酵完成，表面刷蛋液。

12、入烤箱，180度，25分钟即可。

贴士：天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度。[LaoYanHuo.com]