食友上传：花式豆沙小餐包

材料：高筋面粉210克，低筋面粉20克，糖20克，淡奶油50克，鸡蛋1个，牛奶60克，酵母3克，盐1克，黄油20克

做法：
1、除黄油之外，所有原料按顺序放入面包机中。接通电源，启动揉面程序。
2、程序结束，加入黄油，再启动一个和面程序。
3、程序完成，进行第一次发酵至2倍大。
4、取出面团，排气后滚圆。饧至10分钟。
5、面团排气后分成8个小面团。
6、取一小面团，压扁后将适量的豆沙放入。
7、包成豆沙包，把封口捏紧。
8、封口朝下，轻轻擀成长圆状。
9、用到在中间割几刀。
10、卷起来。
11、扭成结。
12、全部做好放入烤盘中。
13、烤箱预热42度，将烤盘放入烤箱进行第2次发酵。
14、二次发酵完成，表面刷蛋液。
15、入烤箱175度，25分钟即可。
16、烘烤结束取出晾凉。

叨唠：烤箱2次发酵，记得放碗水保持湿度。

查看『花式豆沙小餐包』的详细制作方法

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