做法
1、准备一些肉馅，猪肉或者牛肉都可以，先来处理肉馅，需要一点红酒，一点面包粉，一点蛋液。
2、把肉馅放在大的容器里，我用搅拌机把肉馅又绞碎了一些，这步随意，然后加一点盐调味。再加一些红酒，让肉质变软。接着加蛋液，一大匙就好，锁住肉汁。再来加面包屑，添补肉里面的空洞，吸收水分。
3、把处理好的肉馅做成肉饼，平底锅一点油，放入肉饼，煎到两面上色。
4、肉饼煎上色后放入洋葱丁。
5、然后放入西红柿丁和番茄糊，一边煎肉饼，一边把这些材料炒香。
6、这时加入清水，在汤汁里加糖和一点点红酒调味，如果喜欢可以加意大利综合香料，小火慢慢煮入味。
7、可以做几个小饼，把肉排夹在小饼里做成口袋饼，或者用三明治模具做口袋三明治，直接用汉堡面包做汉堡也可以。今天的番茄肉排还可以做午餐，可以在煮滚的番茄酱汁里放入菜花，或者你喜欢的蔬菜，用来搭配米饭也很好吃。
8、享受美味吧！
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