西兰花红烧肉

2、冷水入锅，焯一遍后捞出来冲去浮沫沥干水备用。

3、姜切片、蒜籽去皮。

4、锅热油，放入姜片和蒜籽爆香。

5、放入五花肉一起煸炒至五花肉表面稍带点金黄色。

6、放入适量酱油和少许生抽翻炒均匀至五花肉上色(老手一抖，酱油稍多了丁点儿）。

7、加入清水刚没过五花肉，大火烧开后，改中小火焖半个小时左右。

8、焖肉的时候，将西兰花掰成小朵、洗干净后入锅焯熟，捞出沥干水后摆盘。

9、半小时后，五花肉改大火收汁，收至什么程度自己定哈，喜欢汤汁多就早点出锅。

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