做法
1、胡萝卜去皮切条、豇豆切段、菜花择成小朵、洋葱切粗丝。
2、锅中倒入油，放入洋葱、胡萝卜略微煸炒。
3、倒入事先炖牛肉余下的一些肉汤没过蔬菜，小火炖至胡萝卜软硬适口。
4、加入豇豆、菜花，再炖稍倾，然后大火收汁即可。
贴士：每次煮红烧牛肉时，在最后收汁前可以先盛一碗汁出来，用来焖炖蔬菜，会让蔬菜味道尤其好，而且还可以和红烧牛肉一起，烹饪出一顿有肉有菜、营养全面的餐食。[LaoYanHuo.com]
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