干捞粉[图解]

2、锅中放入少量的油爆香八角；葱姜片后，冲入酱油5克；盐3克；适量的开水。煮开后即可关火备用。

3、待锅中的汤汁，完全凉透后，再放入粉丝，泡足2-4小时入味。

4、锅中放油，煸香五花肉片及葱姜末后，调入酱油5克；蚝油10克；料酒10克；清水50克，再放入粉丝。

5、用筷子搅散后，放入鸡蛋块。

6、然后开始小火慢炒，直到锅中无水，粉条干爽，大约3分钟。

7、撒入尖椒粒，炒匀即可出锅了。

8、一道最受女孩子欢迎的农家干捞粉。

贴士：炒粉丝干爽，不粘，入味的三点秘密：
1、油泡粉：泡粉丝的水里面要放一些油，再炒时粉丝就不会粘连了。

2、凉水泡：千万别用热水泡，只要粉丝遇到了热水，再入锅炒时，就非常容易粘连。

3、调料水：粉丝要在放有调料的凉水中浸泡二小时，才能保证粉丝吸入味道。[LaoYanHuo.com]