咖喱排骨

2、洋葱切块，老姜切片。

3、葱白切葱花，香菜剁碎。

4、腌排骨：料酒、姜片、生抽、盐、葱花，拌匀腌制一会儿。

二、步骤
1、锅中放适量油，排骨下锅煎。

2、3、煎到排骨表面微焦。

4、到处油。

5、留一点底油，小火炒香洋葱。

6、放排骨。

7、一点点料酒。

8、放部分咖喱粉。

9、拌炒。

10、适量酸奶。

11、再放适量咖喱粉。

12、倒椰汁（也可以放清水哈，不过放清水的话，酸奶可以稍稍多一点点）。

13、放适量盐。

14、一点点生抽，不要多哈。增加点鲜味。

15、16、盖上锅盖，大火煮开，转中火炖煮入味。

17、汤稠，最后大火拌炒收下汁。

18、出锅的时候撒点香菜即可。

贴士：
1、排骨你可以焯水哈。我喜欢腌制后直接煎。

2、用椰汁煮的话，酸奶量可以少一点，放清水的话，可以酸奶稍稍多一点。

3、洋葱用小火炒香来。

4、生抽量不用多，颜色不好看哈多了的话。

5、排骨剁小块点，特别要是用的如果不是这种烤排，切小块方便熟且入味哈。[LaoYanHuo.com]