泰汁咕噜肉

前腿猪肉200克、青红椒适量、菠萝半个、鸡蛋1个、姜少许、蒜头少许、干淀粉2大勺。
泰国鸡酱45ml（在各大超市的进口食品柜有卖）、料酒1小勺、盐2克、胡椒粉少许。[LaoYanHuo.com]

别具风味肉肉菜。[LaoYanHuo.com]

1、将猪肉用刀背拍松后切小块，用盐、胡椒粉和料酒腌制15分钟。

2、青红椒切块，姜、蒜切末。

3、菠萝冲洗后对半切开，小心挖出果肉，外壳做盛器备用。

4、菠萝切块后用淡盐水浸泡半小时备用。

5、将鸡蛋打散后倒入腌制后的猪肉拌匀，加干淀粉拌匀。

6、锅中倒入宽油，油温后将肉块一块一块地放入油锅，小火炸至外表微黄。

7、捞出后再复炸至熟，外表呈金黄色后沥油。

8、锅中留底油，放入姜蒜末爆香后，放入青红椒翻炒，加入泰国鸡酱和少许清水。

9、大火烧开后倒入菠萝和肉块，翻炒均匀收汁盛入菠萝外壳盛器中即可。

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