洋葱土豆煎饼

2、金针菇切掉根部，洗净，切碎。

3、小香肠切片。

4、将材料混合，放入鸡蛋，盐、白胡椒粉，香油调味（可以根据喜好加入）。

5、搅拌均匀，放入适量面粉。

6、搅拌均匀，备用。

7、洋葱洗净，横着切成约0.5厘米宽的片。

8、揭开成洋葱圈。

9、平底锅烧热，倒油，放入洋葱圈。

10、将搅拌均匀的面糊舀入洋葱圈内，略压。

11、小火，将其两面煎至金黄即可。

贴士：
1、洋葱尽量选择大号的，切出来的圈也大。

2、蔬菜添加、面糊调味可以根据个人喜好添加。

3、面粉用量根据蔬菜水分和鸡蛋的用量来调整。[LaoYanHuo.com]