海苔蛋糕卷

鸡蛋三个（蛋黄50克，蛋白105克）白糖66克、植物油28克、牛奶33克、低筋面粉58克、海苔2克。
份量：一烤盘（烤盘尺寸28厘米方形烤盘）。
馅料：淡奶油180克、白糖18克。[LaoYanHuo.com]

1、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。

2、再加入植物油和牛奶。

3、搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉。

4、然后搅拌好。

5、海苔切碎，倒入面糊中。

6、搅拌均匀。放一旁边备用。

7、蛋白加入白糖46克。

8、打至硬性发泡。蛋白倒扣不倒。

9、取一小部份蛋白放入蛋黄面糊中。

10、混拌均匀后，倒入蛋白霜中。

11、混合好。

12、烤盘铺油纸。

13、将面糊倒入烤盘上，并抹平。放入180度预热好的烤箱中层，烤15分钟左右。

14、奶油加入白糖打发好。

15、烤好的蛋糕取出来放凉，然后翻面，放在大的油纸上，在蛋糕表面抹上打发好的奶油。

16、卷起放冰箱冷藏30分钟后，切片。

贴士：打发了一点奶油，做了一盘蛋糕卷，蛋糕卷里加了少许的海苔，和原味的稍稍有点不同。[LaoYanHuo.com]