香辣孜然烤翅

鸡翅中4个、柠檬1/4个、姜1小块、蒜2瓣。
五香粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙、孜然粒少许、辣椒粉1/2茶匙、辣椒粒少许、盐少许、糖少许、料酒2茶匙。[LaoYanHuo.com]

周末聚餐必备的人气小食。[LaoYanHuo.com]

一、准备：把鸡翅洗净、正反面各划3刀、擦干水份备用，姜切粗条，蒜切片。

二、做法：
1、在鸡翅中放入五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、料酒、柠檬汁，混合均匀。

2、加入姜和蒜片，揉匀后冷藏腌制2个小时。

3、烤箱230度预热，将腌制好的鸡翅码放在烤架上。

4、预热结束后，将鸡翅放入烤箱中层，时间设置为16分钟。

5、烤好后取出，刷一层油，撒上孜然粒和辣椒粒。

6、再次送入烤箱，继续烤5分钟即可。

贴士：
1、鸡翅腌制之前划上倒扣，可以使腌制更加入味。

2、如果时间充足，或者鸡翅量大，可以提前一晚腌制，味道更好。

3、腌料中加了柠檬汁，不仅可以去腥，还可以使鸡翅烤熟后味道更鲜美。

4、烤网下面最好铺有锡纸，以免鸡翅在烘烤过程中滴落汤汁，经加热会碳化，不易清洗。[LaoYanHuo.com]