特 色:
过大年来道重口味的下午茶甜点。[LaoYanHuo.com]
做法
1、黄油切成片，提前软化。
2、混合细砂糖和赤砂糖。
3、榛子仁入烤箱，150度烤10分钟至熟。
4、烤熟的榛仁搓去内皮，用料理机打碎。
5、将碎榛仁和低筋面粉混合均匀。
6、黑皮香蕉一根。
7、切成小粒。
8、黑巧克力120g。
9、切碎备用。
10、模具提前抹上一层融化的黄油或放烘培纸。
11、黄油和细砂糖、赤砂糖一起放进家用搅拌机的搅拌缸（也可以用电动打蛋器），用“K”字头打发黄油。
12、中间可以停机，将周围的黄油刮到中间。
13、打至颜色发白、体积蓬松后，逐个加入鸡蛋，每次都要打发到鸡蛋与黄油完全融合再加下一个。
14、加入最后一个鸡蛋的同时，加入一小勺香草精，打发均匀。
15、一次性加入面粉和榛仁。
16、搅拌至看不见干粉。
17、加入香蕉碎和巧克力碎。
18、翻拌均匀，成蛋糕糊。
19、将蛋糕糊装入模具，八分满即可。
20、送入预热160度的烤箱，烤50到60分钟，至熟。
21、烤至15分钟时，可以拿出模具，用利刃在蛋糕上划一刀口子。也可以不用。
贴士：
1、没有搅拌机，可以用电动打蛋器，过程步骤是一样的。
2、我做的量比较大，可以减一减，原则就是糖：油：蛋：粉=1:1:1:1，其他配料酌量增减，宁愿少点儿别加太多了。
3、黄油打发要到位，如果没有信心可以适量用点儿泡打粉。
4、高油高热，控制食量。[LaoYanHuo.com]
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