金至尊鲜虾披萨

2、将去皮西红柿剁碎。

3、大蒜去皮切末。

4、锅中放黄油适量加热。

5、待黄油完全融化后放入蒜末翻炒至金黄色出苿香味。

6、放入西红柿碎。

7、与蒜末一起翻炒均匀。

8、加适量黑胡椒粉、一勺糖及少许盐。

9、收汁成酱即可。

贴士：炒酱时还可以加入元葱碎，这随个人口味，我是后来披萨菜放元葱多些。披萨酱炒干些不要紧，因为饼坯上还要放蔬菜，有些蔬菜烤完后会下汤汁。

二、做饼坯
1、适量牛奶加温，将安琪酵母倒入牛奶中融化。

2、面粉中加少许盐拌匀后将牛奶倒入面粉中。

3、揉成面团待饧发。

4、发好的面。

5、取适当大小面块擀成饼状。

6、在饼上叉一些小眼，静置饧发20分钟备用。

贴士：饼坯皮尽量擀的稍薄些，饧发后面饼坯还会发起来些厚度。在饼坯上扎小眼儿防止在烘烤当中饼坯鼓起。

三、做披萨成品
1、将元葱、绿甜椒切细丝，风味肠切片、虾仁去泥线备用。

2、将披萨酱均匀刷在饼坯上。

3、撒上少许马苏里拉芝士碎。

4、撒上适量甜玉米粒。

5、撒上甜椒丝和元葱丝。

6、将风味肠和虾仁摆上。

7、再次撒上一层甜椒丝和元葱丝后撒上适量的马苏里拉芝士，在饼边刷上一层色拉油。

8、烤箱预热200度，上下火，烤15分钟，取出后再撒上少许马苏里拉芝士，烤五钟芝士融化即可。

贴士：披萨饼所有配菜可自行调整，配菜切丝切块随意。[LaoYanHuo.com]