韭菜炒鱿鱼

2、将鱿鱼横竖切一下，注意不要切段。

3、切成大小均匀的块。

4、韭菜洗净切段。

5、红椒切丝。

6、生姜、大蒜切片。

7、放适量的清水焯鱿鱼。

8、水煮开后，看到鱿鱼卷起，就可以起锅。

9、让鱿鱼卷在凉水中冲一下。

10、起油锅放入生姜、大蒜和豆瓣酱爆香。

11、放入鱿鱼卷，翻炒。

12、放韭菜。

13、放入红椒丝。

14、适量的盐。

15、适量的蔬菜精和清水，煮开，就可以起锅了。

贴士：春天里韭菜是最好的食补材料哦，这一点可不要质疑。每周吃1-2次的韭菜，性温，有补肾补阳的作用，有利于祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。[LaoYanHuo.com]