回锅肉烧藕片

2、把熟熏肉切成大片。

3、洋葱切块。

4、莲藕洗净去皮，切成片。

5、锅中注入油，烧热下入姜丝和郫县辣椒。

6、小火炒出红油后下入肉片翻炒均匀。

7、倒入洋葱继续煸炒至肉片出油。

8、烹入料酒，加入老抽糖翻炒均匀。

9、加入藕片和少量的水，大火烧开转中火烧至汤汁收干。

10、加盐盐和鸡精调味即可。

贴士：没有熟熏肉，可以用五花肉加入葱姜八角煮至用筷子能够扎透即可，晾凉后切片炒制。[LaoYanHuo.com]