红糖大枣面包

中种面团：高筋面粉210克、清水120克、酵母粉2克。
主面团：高筋面粉110克、清水40克、红糖60克、盐3克、鸡蛋18克、酵母粉1克、大枣75克、黄油30克。
20厘米深层萨瓦林模具（如果没有模具，可以直接用面包机操作）。[LaoYanHuo.com]

女生补血养颜佳品——乐葵萨瓦林模具试用。[LaoYanHuo.com]

1、将中种面团放入面包机内，搅拌8分钟至全部混合成团，发酵至2倍大（如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧）。

2、将中种面团撕成大块，将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。

3、工作20分钟后加入黄油丁，继续工作25分钟，揉面完成，检验是否达到完全状态。

4、将揉好的面团取出，放入大枣碎，滚圆。

5、将滚圆的面团放入盆中，盖保鲜膜静置发酵。

6、发酵至2倍大。

7、将发酵好的面团取出，按压排气。

8、将其均分成3份（其实一份正好，没有接口。我不知道为啥非要弄成3份）。

9、将面团擀成长方形，卷起，放入模具内。

10、三个均操作完成。

11、将模具放入烤箱内，喷水或者放一杯热水，发酵40分钟。

12、烤箱预热，180度，将模具放入，烤35分钟即可。表面上色满意后，可以加盖锡纸，亚光一面朝食物。取出倒扣晾凉，装入保鲜袋保存即可。

贴士：
1、红糖如果有颗粒，建议事先敲碎或者冲水再用。

2、面团直接擀一个大长方形，圈成圆形放入模具内，可以减少接口，更加美观。

3、夏季感觉这个面团软硬适中，如果冬季操作，建议增加少许水分。如果粉的吸水性不好，可以增加少许粉。适当调整，注意分寸。

4、模具放入烤箱发酵，要放一碗热水，这样可以增加湿度。二发适宜环境（38度，85%湿度）。

5、表面上色后，盖锡纸，防止表面颜色过重。

6、红糖和大枣都是女性食疗菜谱中出镜率极高的食材，对于补虚益气，养血安神具有极佳的效果。将红糖和大枣作为原料做出来的面包，更是兼具了这样的功效，尤其适合女性食用。[LaoYanHuo.com]