材料
做法
1、先看看原材料：超市盒装肉片洗净后放入容器中，加入盐1克、料酒5克、酱油5克腌制1分钟。
2、开水焯肉片，入锅后变色即可捞出。不到半分钟。
3、锅中倒宽油烧到六成热，放入焯水后的肉片，炸制表面微黄，大约半分钟，捞出。
4、锅中放油爆香蒜片、芹菜然后倒入肉片，调入盐2克、酱油5克、料酒5克、鸡精3克，炒匀后出锅。
5、享受美味吧！
贴士：超市盒装肉片去污秘笈，全国最快的小炒肉。
1、热洗：锅中开水洗肉片，不等水开，变色立即捞出，去污彻底还去油。
2、热油：用六成热油温炸制，可以将肉片所含的油脂炸出，还能高温杀菌。[LaoYanHuo.com]
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