火腿豆腐丸子

二、步骤：
1、放入少许白胡椒于豆腐中。

2、放人少许干淀粉。

3、打入一个鸡蛋。

4、放入火腿碎和少许香油、白胡椒粉，将所有材料拌匀。

5、将拌匀的豆腐捏成丸子，放入蒸盘中。

6、检查美的蒸立方微波炉水盒中的水量，将蒸盘放入微波炉中选择蒸水蛋选项，待程序结束后撒上枸杞即可。

贴士：
1、豆腐不要选择过于嫩的嫩豆腐或者内酯豆腐，否则不易做成丸子。

2、豆腐鸡蛋匀易熟，不用加热过久，选择蒸水蛋的程序烹制即可。

3、蒸一道荤菜要十几分钟，这素菜蒸起来就方便多了，根据食材的特点，我选择了蒸水蛋程序，全程只需要不到十分钟，就可以出炉了。

4、蒸菜之所以越来越受欢迎，是因为蒸制的菜品往往少油低热量，更符合现代人的健康理念。按照传统的方法，我们在炒菜时油的沸点最高可以达到300℃以上，会破坏食材的营养成分，而蒸菜主要靠水来升温，沸点最多只有100℃，营养可以被完整保留。

5、利用我们现有的厨房工具，做蒸类食物时常常会遇到一个最大的问题，就是时间比较长，如果控制不好烹饪火候，食材的营养和口感都会大打折扣，反而降低了健康指数，而且用通常的锅具蒸制食物会使厨房中布满水汽。用美的蒸立方就可以完美解决这个问题了，虽然蒸制的时候腔体内充满水气，但不会溢出来，保持了厨房的干净卫生。[LaoYanHuo.com]