玉米沙拉面包的做法图片

玉米沙拉面包

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成果:1个   作者:笛子 查看源文
材料
面包:高筋粉250克、酵母1小勺、白砂糖30克、盐3克、鸡蛋1个、奶粉10克、水95克、黄油20克。
装饰:沙拉酱、玉米粒、糖等。[LaoYanHuo.com]
特  色:
复制记忆中的味道。[LaoYanHuo.com]
做法
1、把所有材料(除黄油外)一起揉成面团,揉至面团光滑,加入黄油继续揉面至扩展阶段,放容器里发酵至两倍大。

2、拿出面团,排气,分割成90克每份,滚圆,松弛15分钟。面团压平,用擀面杖擀成长圆形,翻面,卷起来,收口,首尾相连成环形,然后放温暖处发酵。

3、玉米粒和沙拉酱、1勺糖拌匀,作为面包的填馅备用。

4、面包二次发酵完成后,用擀面杖在面团中心压一下,将沙拉玉米粒填入,然后放入预热的烤箱中层,180度20分钟即可(根据自家烤箱调节)。

贴士:
1、这款小面包可以填馅后入烤箱,也可以将面包烤好后切开再填馅,味道一样好,随个人喜欢。

2、填料可以随意改变,加入火腿、青豆或其他蔬菜做成杂蔬沙拉也可以。

3、上学时最爱这种面包,超市里5元3个的自选,每次都要比较半天,一定要挑出沙拉和玉米最多的,这次自己动手,却成功复制了记忆中的味道。[LaoYanHuo.com]

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