食友上传：玉米沙拉面包

面团材料：高筋面粉250g，细砂糖50g，盐2g，奶粉10g，牛奶140g，酵母3g，黄油20g。
表面装饰：蛋液，沙拉酱适量、玉米粒适量
工具：客浦TO5330“动净”系列和面烤箱

做法：
1、将除黄油外所有的面团材料放入烤箱里面包机桶内。
2、旋转和面按钮，15分钟后放入软化黄油，再揉15分钟，和面结束。
3、面团揉至扩展阶段。面包桶上盖湿布，旋转发酵按钮，发至2-2。5倍大后取出面团，按压排气。
4、将面团分成18等份。擀长。翻面后卷成长条状，再搓长，捏紧收口处。编成辫子状。

5、再次启动烤箱发酵程序，将面包胚和一碗热水放入烤箱内进行二次发酵，发酵至2倍大。
6、刷蛋液，撒玉米粒，再挤上沙拉酱。
7、烤箱预热10分钟，180度，烤约18分钟左右即可（具体烘烤时间，还是需要根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序）。

查看『玉米沙拉面包』的详细制作方法

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