菌菇火腿焗蛋

鸡蛋4个、动物性淡奶油90克、牛奶90克、蘑菇6朵、杏鲍菇4根、香菇6朵、火腿6根、洋葱半个、橄榄油、盐、黑胡椒粉、综合香料适量、马苏里拉奶酪150-200克（这个多点少点完全根据个人喜好）。[LaoYanHuo.com]

一学就会的小烤箱美食。[LaoYanHuo.com]

1、菌菇类洗净，切片，洋葱去外皮，洗净，切丝，火腿切丝，备用。

2、马苏里拉奶酪切碎，备用。

3、锅中倒入适量橄榄油，烧热（这里用黄油会更香）。

4、加入菌菇和洋葱。

5、翻炒至软，加入火腿丝。

6、翻炒均匀，加入盐、黑胡椒调味，翻炒均匀，即可。

7、装入耐高温可以进烤箱的容器中。

8、鸡蛋打散，搅拌均匀。

9、加入牛奶和动物性淡奶油。

10、搅拌均匀。

11、混合好的牛奶奶油液，过滤，倒入菌菇火腿上。

12、撒上马苏里拉奶酪碎，入预热200度的烤箱，中层，上下火，20-30分钟（表面的奶酪熔化并呈现金黄色，蛋液凝固），出炉后，在表面撒上适量综合香料即可。

[LaoYanHuo.com]