蒜香腊鸡腿煲仔饭

2、大米洗净放适量清水浸泡20-30分钟，这个时间自己控制哈，先浸泡米饭才能煮的快哈。

3、腊鸡腿洗净，用清水多冲洗几遍，切段，码上姜片。

4、倒少许料酒。

5、香肠腊鸡腿一起入锅隔水蒸。

6、蒸好取出。

7、8、其中香肠切块。

9、做浇汁：锅中放一点油，下一部分大蒜，尽量用蒜白部分，爆香转小火熬一会儿。

10、放适量生抽。

11、放适量白糖。

12、小火熬开即可。

13、倒出浇汁，大蒜如果不嫌弃颜色的话可以用哈。

14、蒸好的腊鸡腿汤汁舀两勺到浇汁里头，滴点芝麻油，这样子浇汁就做好了。

二、步骤：
1、浸泡好的米倒入锅中，水量的话，米平面多出0.5CM，这个看你米浸泡的时间哈，泡的久水就可以少放点。

2、盖上锅盖大火煮开转小火。

3、4、水份完全煮干前打开锅盖，码上鸡腿跟香肠。

5、同事打入鸡蛋。

6、7、盖上锅盖，小火慢慢焖，直到鸡蛋熟，米饭也起锅巴了，放入萝卜干。

8、撒上大蒜。

9、浇上浇汁就可以吃啦！

贴士：
1、米提前浸泡哈，不泡的话煮熟的时间比较长，还有就是水量也要多一些的。

2、浇汁白糖比例根据自己的口味来，这次浇汁煮了下，放大蒜还，味道更香。

3、煮米饭的时候大火煮开马上转小火焖哈。

4、配菜自己搭配，可以烫点小青菜啥的，我喜欢萝卜干，哈哈。[LaoYanHuo.com]