豆渣炒小白菜[图解]

2、豆浆熬好，豆渣滤出，笼布挤干。

3、小白菜挤干水份。

4、炒锅烧热，倒油，放入葱花煸香。放入胡萝卜、小白菜煸炒。

5、放入虾皮，煸炒出香味。放入豆渣，煸炒。

6、煸炒至略干，加入少许盐、鸡精调味即可。

7、早晨起来磨了豆浆，豆渣滤出来，不要扔掉，找放点青菜，放点虾皮（五花肉最佳），炒成青菜豆渣，又能搭配主食，又可以当主食来食用，营养美味。孩子马上就进入青春期，放点虾皮，可以给孩子补充钙质，有助长个儿哦！

贴士：
1、刚滤出的豆渣，水份大，不宜炒干，用笼布挤干更省时。

2、小白菜水份大，所以我也选择杀水，挤干处理。

3、放入虾皮，不仅可以提味，还可以补钙，虾皮味咸，放盐一定要谨慎。[LaoYanHuo.com]