黄金咖哩鸡肉盖饭

版本二：土豆、青椒、红椒、鸡肉、香葱、大喜大黄金咖喱。
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2、土豆切成和鸡肉差不多大即可约1.5cm左右，切好的土豆可以在微波炉里面高火加热3-4分钟，这样可以使土豆更软糯，易熟。

3、胡萝卜、葱头都切小块，大小接近土豆即可。

二、制作（咖喱里面可以放鸡肉也可以不放，完全看个人喜好，也可以做全蔬菜版的）：
1、烧热锅后倒入油，待油7成热时候，把腌制好的鸡肉下锅（图1）。

2、倒入腌制好的鸡肉，炒至鸡肉变白，用铲子铲到锅的一侧，放入葱末和干辣椒（此处不放干辣椒也可）（图2）。

3、爆香锅底后放入土豆、胡萝卜、葱头，翻炒2-3分钟（图3）。

4、放入适量热水，煮至土豆胡萝卜熟透（图4）。

5、放入2小块大喜大黄金咖喱，根据食材多少可以适当增减（图5）。

6、大火翻炒后不用放任何调料出锅。如果放的水稍多，可以大火多炒一会，把水分炒干（图6）。

贴士：
1、咖喱要盖在米饭上才够劲儿，拌着吃最好。如果放在盘中夹着吃到失去了咖喱酱带来的风味。

2、版本二制作上是一样的，有人不爱吃胡萝卜和洋葱的可以改成青红椒食材。[LaoYanHuo.com]