海带香菇水饺

2、新鲜海带洗净，入沸水锅中焯过，取出过水冷却。

3、肉馅放入碗中，加葱、姜末，盐、调馅粉，生抽、油、香油拌匀。

4、香菇洗净，切末放入。

5、海带切成碎末，放入碗中。

6、将馅调匀。

7、揉匀面团，下剂。

8、擀皮。

9、放入馅料，包成饺子。

10、锅中加水，水开下饺子了，三点水法煮熟即可。

贴士：
1、海带香菇饺子，以海带为主料，配以香菇，海带是褐藻的一种，生长于在海底的岩石上，形状像带子，生长含有大量的碘质，可用来提制碘、钾等，有“碱性食物之冠”一称。中医入药时叫昆布，认为海带性味寒、咸，有“软坚行水，破积去湿”功效。

2、海带香菇饺子，是一款馅料营养丰富，清新爽口的水饺，吃上一个，香气扑鼻，顿感五脏六腑的妥贴、踏实。

3、防止饺子粘连的小方法：
1）和面的时候，在每500克面粉中加1个鸡蛋，可使饺子皮更结实。

2）煮的时候，在锅内放几段大葱，或者在锅里加少量食盐，可以有效地减少饺子的粘连。

3）出锅后在温开水中浸一下，饺子表面的面糊就会溶解，再装盘就不会粘连。[LaoYanHuo.com]