黑芝麻南瓜包的做法图片

黑芝麻南瓜包

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成果:0个   作者:绿野仙踪olivia 查看源文
材料
高筋面粉360g、南瓜泥1/3杯、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160ml、盐4g、糖26g、黄油38g。[LaoYanHuo.com]
特  色:
柏翠一键通双管大米面包机试用。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将牛奶、鸡蛋投入面包桶中。

2、依次放入盐、糖、面粉、干酵母。

3、加入南瓜泥。

4、选择菜单“和面”程序,和面15分钟。

5、待程序结束后,再次选择“和面”程序,继续和面15分钟。

6、结束后加入黄油,进行第三个“和面”程序,揉至扩展阶段。

7、面包机揉好的面团能拉出薄膜不断裂。

8、选择“米酒”菜单低温发酵1小时左右,发酵至2—2.5倍大小。

9、取出面团,分成四份,整形后放入面包桶内,表面撒适量黑芝麻选择“酸奶”程序进行二次发酵。

10、发酵至面包桶7分满即可,选择单独“烘烤”程序,设置为“浅烧色”,重量为“750g”烤30分钟。

11、制作完成后取出面包桶,自然冷却后切片,放入保鲜袋保存。

贴士:
1、南瓜泥需提前蒸熟,其水分含量较大,可逐次放入。

2、面包表面放黑芝麻时可刷一层薄薄的蛋液。

3、南瓜营养丰富,制作出的面包香软且颜色漂亮。[LaoYanHuo.com]

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