榄菜肉丁炒毛豆

2、烧一小锅水，水开后倒入毛豆，中火煮7-8分钟。

3、捞出毛豆泡进凉水中（最好是冰水），凉透后捞出沥干水分。

4、热锅，不用放油，倒入肉丁，小火煸炒。

5、耐心地一直把肉丁煸炒至颜色发黄，变得干脆。

6、倒入毛豆，加入1大勺橄榄菜，慢慢煸炒至毛豆外皮变皱。

7、淋入适量生抽，榄菜有咸味，注意不要放太多生抽。

8、加入1大勺白砂糖，翻炒均匀，炒干水分即可。

贴士：来一道更加美味下饭更加惹味的榄菜肉丁炒毛豆，肉末最好用肥肉稍多一点的，不用剁烂，就切得细小一点就可以啦！小火慢慢煸炒至干脆，那样跟榄菜、毛豆搭配起来非常美味。[LaoYanHuo.com]