宫保杏鲍菇

2、取一碗加入水淀粉糖盐醋六月鲜酱油鸡精和适量的辣椒粉勾兑成料汁。

3、黄瓜和杏鲍菇洗净，切成丁。

4、把黄飞鸿麻辣花生的辣椒和花生分开。

5、锅中加入适量的油烧热下入杏鲍菇丁。

6、加入一点盐，煸炒至杏鲍菇微黄。

7、下入麻辣花生中的辣椒和花椒继续煸炒出香味。

8、倒入碗汁烧开。

9、下入麻辣花生和黄瓜丁。

10、煸炒均匀至汤汁浓缩粘稠即可。

贴士：
1、煸炒杏鲍菇时加入一点盐可以将杏鲍菇的水分煸出来，还可以减少油量不宜粘锅。

2、宫保鸡丁大家都爱吃吧，这道菜也是我非常喜欢的一道美食，是外食必点的经典菜。今天我就用杏鲍菇来代替肉丁来做这道菜，味道一点都不逊色。比用鸡肉炒的还好吃，杏鲍菇本身有着一种特有的淡淡的香味，肉质肥厚、口感脆嫩。而且营养很丰富，可以抑制中性脂肪的上升。

3、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。[LaoYanHuo.com]