榄菜肉末炒蒜苔

2、肉切碎丁，蒜切末。

3、炒锅放油，烧热后下蒜末炒香，下肉末不停翻炒到肉末熟，水汽收干。

4、下蒜苔末翻炒，下少许盐调味，可以分次少量加一点水，让蒜苔不会糊锅，更入味好熟。

5、炒到蒜苔香味飘出，颜色变深断生后，下橄榄菜炒匀即可出锅。

贴士：
1、蒜苔可以用豆角、四季豆等代替。或者还能用其他爽脆的蔬菜代替，我觉得莴笋丁、藕丁也是好选择。

2、橄榄菜有咸味，所以盐要少放。橄榄菜的味道也已经很鲜美，提鲜的调料也可以省略不放。[LaoYanHuo.com]