鱼籽酱寿司

2、黄瓜去皮切细条备用。

3、蟹肉棒放入开水中焯烫20秒切细条备用。

4、鸡蛋打散，煎成蛋皮，卷成长条备用。

5、在寿司帘上铺上一层保鲜膜，再铺上海苔片，然后将寿司饭均匀地铺在海苔片上，压实。

6、将海苔片翻过来，米饭铺到保鲜膜上，摆上蟹肉棒、黄瓜条、鸡蛋皮，挤上美乃滋。

7、卷起寿司帘，固定好后打开，用刀切段即可。

贴士：
1、如果没有寿司醋的话，可以用醋+糖+盐调制。

2、铺米饭的时候，可将手蘸上柠檬水，一方面防止粘手，一方面可增加寿司饭的香味。

3、切完一段寿司，将刀上粘的米饭用清水冲净再切，可以切得更整齐。

4、这次做寿司的时候，用柠檬汁代替醋，带着一点柠檬的清香，也算做出美味寿司的一个小窍门，跟大家分享一下。[LaoYanHuo.com]