圆白菜炒肉片

2、肉片加少许生抽，水淀粉腌制15分钟。

3、热锅倒油把肉片炒至滑嫩，倒出待用。

4、热锅放入蒜末煸出香味，倒入圆白菜、彩椒炒至断生，加入肉片加盐，加白砂糖，用急火快速煸炒断生即可。

贴士：
1、卷心菜和猪肉同菜，增加了菜肴的滋养性，荤而不腻，素而不淡，营养更加全面，老幼皆可食用，是家庭可选的常吃佳肴。

2、圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维C含量尤多。

3、圆白菜含有丰富的维A、钙和磷。这些物质是促进骨骼发育，防止骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对促进血液循环也有很大的好处。

4、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

5、在每日餐桌菜肴上给孩子补锌是最好的方法。圆白菜含多种维生素和抗坏血酸等营养物质，润燥补虚；瘦肉一样富含锌元素，此道菜对因缺锌引起的儿童消化不良、不思饮食有帮助。[LaoYanHuo.com]