材料
做法
1、准备好原料，虾仁加盐，鸡精，料酒，淀粉抓匀腌制15分钟，洋葱切丝，番茄去皮切块。
2、加少许油煸炒番茄，炒软后加入番茄酱同炒出香味，加入洋葱翻炒均匀。
3、再加入虾仁翻炒几秒，加盐，鸡精调味，大火烧两三分钟，锅内成沸腾状态就可以，炒浇头的时候，可以同步煮面，水开加点盐，再把空心面加入，烧开改小火煮三四分钟，面的体积明显变大就可以。
4、空心面盛出，把炒好的浇头，淋在上面，加点香菜沫，就可以。
5、享受美味吧！
贴士：
1、炒浇头喜欢汤汁多点可以加一点水，不加水蔬菜也可以出，但显得很浓稠。
2、煮面食加点盐可以使面条更劲道。
3、空心面，顾名思义为空心的面条，它历史悠久，约有1500年的历史。俗称藕面、宫面、手工面等。空心面的空心透气表现为，面的一头放进水里用嘴吹可吹出气泡，且细如发丝，味道鲜美，食用感觉光滑绕舌，细腻如玉，独具风味，且有着健身养颜的功效。[LaoYanHuo.com]
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