杏鲍菇烧鸡翅

2、杏鲍菇洗净切大点的丁。

3、锅内放少许油烧热，然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色。

4、放姜末和干红辣椒爆出香味。

5、放鸡翅煸炒，鸡翅在锅内多炒一会，炒至鸡翅完全变色，放少许料酒。

6、加少许甜面酱，老抽，翻炒均匀，让鸡翅完全上色。

7、放入切好的杏鲍菇，翻炒均匀。

8、锅内加足量水，水量要完全的没过鸡翅。

9、加适量盐，少许白糖，适量鸡汁调味。

10、盖锅盖转中火慢炖，炖至锅内的汤汁浓稠，鸡翅软烂时关火（大概半个小时）。

11、放香油，少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可。

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