香蕉蔓越莓玛芬

中粉240克、燕麦50克、泡打粉1/2小匙、苏打粉1小匙、鸡蛋1个（50克/个）、盐1/4小匙、细砂糖80克、牛奶150克、植物油50克、熟透香蕉2条、蔓越莓干120克。[LaoYanHuo.com]

不用30分钟就完成的营养早餐。[LaoYanHuo.com]

1、鸡蛋放入大容器里，打散，加入砂糖和植物油打匀。

2、加入香蕉泥搅匀。

3、放牛奶再继续搅匀。

4、将低粉加入泡打粉、苏打粉混合，过筛到做法3.中。

5、倒入燕麦片拌匀成粗糙的面糊，不要搅拌过度。

6、蔓越莓干洗干净后放入做法5.中，轻轻拌匀，将面糊倒入模具内7分满。

7、烤箱190度预热后，放入烤箱中层烤25-28分钟即可。

贴士：香蕉蔓越莓玛芬因为材料里加了高纤维的燕麦片、具有抗氧化的水果香蕉、还有富含前花青素有抗衰老功效的蔓越莓，营养异常丰富，最适合当早餐。它不仅营养丰富，而且从准备材料到放入烤箱只要3分钟，经过25分钟左右的烘培，不用30分钟一款营养丰富的早餐就完成了。[LaoYanHuo.com]