酥香北极虾

2、坐锅点火倒油，烧至7成热时将虾放入炸至表面金黄，捞出再复炸一次取出。

3、锅中留底油，下干辣椒、花椒炸香，放入蒜末。

4、木耳、圆白菜、青椒翻炒。

5、倒入炸好的虾，调味，炒匀即可。

贴士：
1、北极虾不要泡水，在常温下自然化冻就可以了。

2、可以将虾拌少许生粉一起炸，虾肉不易老。

3、虾本身鲜美，不用放鸡精，辣椒依个人口味增减。[LaoYanHuo.com]