腊味双炖

2、腊肉放入锅中加入适量的清水，放入姜蒜、花椒和干辣椒大火煮开。

3、开锅后加入葱段。

4、腊肉开锅煮半小时后加入腊鱼。

5、同煮二十分钟后加入蒜苗即可。

贴士：
1、腊肉和腊鱼都是腌制品，所以不用再额外加盐。

2、葱段可以和花椒辣椒一块儿下锅煮。

3、猪肉煮半小时后再下鱼块儿，是因为鱼块儿比较容易熟，同时下锅鱼肉会被炖烂。

4、这样的做法让猪肉更鲜，而鱼肉又没了那股子鱼腥气，应该是老妈发明的私房菜，哈哈！于是翻出俺年前在家做的腊鱼，赶紧跟腊肉一块儿炖。腊肉醇香，而且是用老家吃青菜长大的猪肉来做的，而鱼肉又低脂又健康，很适合老人和儿童，以前都是老妈做给我们吃，快到母亲节了，这次我也亲手给老妈做一顿。[LaoYanHuo.com]