凉拌海蜇丝2

海蜇一大片、黄瓜一根、胡萝卜半根、香菜一根、白芝麻（3-4人份）。
醋、生抽、香油、蒜泥。[LaoYanHuo.com]

3分钟的小凉菜——可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]

1、海蜇在清水中搓洗N遍，直到盐味适中，彻底冲洗干净挤干水份，切成细丝。黄瓜，胡萝卜切丝，香菜切段。把醋，生抽，香油，蒜泥根据自己口味调成料汁。

2、切好的海蜇丝，加入黄瓜胡萝卜香菜，倒入调味汁拌匀即可。最后撒点白芝麻。

贴士：很喜欢海蜇的口味，脆脆的，只需简单的一点醋，香油和蒜泥，再根据自己的喜欢加点黄瓜，就能做出一盆美美的小凉菜来。海蜇的营养极为丰富，据测定每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇还是一味治病良药。中医学认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。我加了黄瓜之余，又加了点胡萝卜丝，只为调色，其实也吃不出什么。[LaoYanHuo.com]