材料
特 色:
国庆节菜谱的好选择。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟。
2、板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
3、余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
4、放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
5、加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
6、调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。
贴士：
1、板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。
2、也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。[LaoYanHuo.com]
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