虫草花莲藕猪骨汤

2、猪骨洗净后待用。

3、将莲藕切成小段，和骨头一起放入锅内，放入姜片。

4、砂锅里加入足量的清水，再加入虫草花、蜜枣以及浸泡虫草花的水。

5、大火烧开后转中小火。

6、炖1.5小时，可以看到汤汁明显变黄，出锅前5分钟加盐即可，汤汁金黄色，非常漂亮。

贴士：
1、如果说，东北女人做的一手好面点，江南女子煮的一席苏杭佳肴，那广东女子必是熬得一锅好汤羹。作为个广东女子，可以不必随手拈来煮得几个拿手小菜，但必须得熬得一锅好汤羹，甜的、咸的、冷的、热的，瓜果蔬肉、山货海味，应时应节，都能够找到一款适合的汤。于广东人来说，最有感情的莫过于老火靓汤，营养丰富的食材在质感而厚实的沙煲中小火慢熬，熬出来的不仅仅是那一口鲜甜，更是一种浓浓的感情！

2、家里新进了虫草花，所以最近的汤羹里它成了常客，加了它的汤羹汤汁金黄，真正的秀色可餐。“虫草花”非花非虫亦非“冬虫草”，它是一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。

3、虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效。[LaoYanHuo.com]