梅干菜炒豆皮[图解]

2、肥瘦肉洗净剁成蓉；豆皮切宽条；朝天椒洗净切碎；香葱洗净切碎；生姜、大蒜切碎。

3、肉馅中加入姜碎、蒜碎、1茶匙生抽、1茶匙蚝油、1茶匙水混合均匀。

4、锅中不放油，放入梅干菜炒香，盛出备用。

5、锅中放入适量油加热，放入腌制好的肉馅炒散至变色，加入朝天椒碎炒香，再加入豆皮翻炒2分钟。

6、然后放入梅干菜继续翻炒，最后倒入调味汁（酱油1大匙、砂糖1茶匙、水2大匙）炒至入味，最后放入香葱碎翻炒均匀即可。

7、白饭绝配，一道营养丰富的下饭菜。
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