焙烤杂蔬

2、蒜头去皮后也切成片。

3、烤盘加热后刷薄薄一层油。

4、将茄子、杏鲍菇、南瓜、蒜头片排放在烤盘上。

5、再在蔬菜片表面上刷薄薄一层油。

6、撒适量盐和胡椒粉。

7、盖上锅盖，两圈黄豆大的火烤2分钟。

8、翻面后再撒适量盐和胡椒粉，继续烤1-2分钟即可。焙烤时间克根据食材、火候大小酌情调整。

贴士：
1、焙烤杂蔬的食材不局限于这几样蔬菜，也可以根据时令喜好用其他诸如西葫芦、土豆、洋葱、彩椒等蔬菜来制作，不过强烈建议保留杏鲍菇，真心好吃啊。

2、此菜低油少盐，重口味的筒子可以按自己喜好撒些孜然粉、椒盐粉、辣椒粉等诸如调料，也可以配上各种酱汁蘸食。[LaoYanHuo.com]