2、鸡蛋中加入面粉，拌匀。
3、过滤面糊。
4、准备好奶酪片。
5、番茄切成3片。
6、放入蛋液中沾上蛋液。
7、锅中放入油，油热后，放入番茄，煎。
8、翻面煎，煎好后，取出，备用。
9、豆腐放入锅中煎。
10、翻面，煎到两面金黄色，取出备用。
11、取一块煎好的番茄。
12、铺上一块豆腐。
13、在豆腐上，铺上奶酪片。
14、再放上一片番茄。
15、再放一片豆腐。
16、再铺上奶酪片，番茄即可。
17、盘子放入韭菜花和白酒调好的汁。
18、将叠好的素汉堡放入盘子。
贴士：
1、番茄沾上蛋液后，要小火煎，以免焦。
2、铺奶酪时，要等豆腐的温度降到常温，以免奶酪融化。
3、素食的种类按境界从高到低大概分为自由素、牛羊素、鸡鸭素、鱼虾素、蛋奶素、极端素。想要开始吃素的朋友要根据自己的情况选择，我选择的是蛋奶素---以蛋类及乳类及其当作主要营养来源。
4、做的做个素汉堡，口感清爽，选用的食材都是素食：番茄，奶酪，豆腐。对人体健康非常有益。搭配的蔬菜，提供了丰富的维生素，豆腐提供了优质的植物蛋白，奶酪补充人体的钙质，绝对比快餐的汉堡让你的身体更受益。
5、素食中，豆腐是不可或缺的食材之一，中医书籍记载：豆腐，味甘性凉，入脾胃大肠经，具有益气和中。它以高蛋白，低脂肪，低热量，低胆固醇的突出优点成为公认的素食者的必选食品。大豆的蛋白质可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。
6、用大豆直接做成食品，人体对其蛋白质的消化吸收率自有65%，而制成豆腐后，消化吸收率提高到92%-95%。常吃豆腐可与保护肝脏，预防和抵制肝功能的疾病和糖尿病，改善人体的脂肪结构，预防和抵制伤风和流感。
7、番茄具有健胃消食，生津止渴，润肠通便，所含苹果酸，柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及维生素，有助消化。
8、奶酪被誉为奶制品中的黄金，奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪蒸熟含钙量最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收。就钙的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
9、奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内的正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。[LaoYanHuo.com]