2、启动面包机揉面程序，这时候观察一下面团的吸水和面团的软硬程度再用预留的水做调整，20分钟后第一个揉面程序结束，面团已经揉至光滑，此时可加入软化的黄油。
3、再启动一次面包机的揉面程序继续揉面，可以看到黄油完全被面团吸收进去了，面团变的细腻光滑有弹性，20分钟揉面结束后取一块面团在手中慢慢抻开，能拉出韧性很好的薄膜，破口也呈光滑的圆洞，这就是做土司所需要的完全阶段。
4、取出面包机的搅拌浆将面团收圆，盖上面包机盖进行发酵。
5、选择面包机的发酵功能，当发酵至原体积2-2.5倍大时就发好了。
6、发好的面团取出放在案板上排气后将切成小丁的糖炒栗子加入揉均。
7、滚圆后盖上保鲜膜，松驰15分钟。
8、松驰好的面团擀成椭圆形。
9、上部和下部向中间对折，折好的宽度与面包桶的宽度基本一致。
10、折好的面团自一端卷起。
11、放入面包机里，选择发酵功能再进行最后的发酵。
12、发酵结束后的面团约为原体积的2-2.5倍大，在表面先筛上一层高筋面粉再用锋利的小刀在表面划三刀，选择烘烤功能将时间设定为40分钟，颜色为中度即可，烘烤结束及时将面包取出彻底放凉后再切片放入保鲜袋中。
贴士：
1、面粉的品牌及地区的不同，面粉的吸水率也不同，所以在添加液体时不要一下子加进去，要根据面团的情况再酌量增减。
2、面包机是先液体再固体的顺序投加，要注意的是发酵粉不要直接接触到糖和盐，以免影响酵母的活性。
3、用面包机揉面是个省力省钱的方法，我的面包机揉2个程序40分钟就可以达到完全阶段，机器不同时间也并不是恒定的，只要能揉到完全阶段，面包的口感就会是柔软的。
4、香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当；鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%-5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。同时它还且有较好的药用价值，中医主为栗有补肾健脾、强身壮骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"肾之果"的美名。[LaoYanHuo.com]