腊肠炒慈菇

2、腊肠切成小薄片备用。

3、锅内烧热后放入切好的腊肠。

4、小火煸出油后放入蒜、姜、辣椒翻炒。

5、放入切好的慈菇，大火翻炒。

6、炒至慈菇熟透后即可。

贴士：
1、腊肠中有很多肥肉，不需要再放油，直接放入腊肠煸出油即可用来炒菜，否则会很油腻。

2、慈菇稍微一炒就能吃，不喜欢吃脆的就炒老点。

3、慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤。慈姑主解百毒，能解毒消肿。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用，同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用。[LaoYanHuo.com]