特 色:
寒冬最佳料理当季蔬菜的方法——可作为腊八节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、洋葱切成碎末，土豆、胡萝卜，芹菜切成不超过1厘米见方的小丁，卷心菜切碎备用。
2、锅中加入3汤勺的橄榄油，然后加入番茄酱，小火炒出红油后，加入洋葱碎末后，继续翻炒出香味，然后加入依次加入胡萝卜，土豆，芹菜，翻炒。
3、将其翻炒均匀并飘出香味时，加入高汤，并加入少许西式香料（通常使用百里香，若没有可以使用其他综合香料），然后盖上盖子中小火烧20分钟，出国前加入少许番茄沙司与水淀粉拌匀即可。盐巴根据自己口味酌情添加。
4、寒冬的日子里做上一锅，不但暖身驱寒，最重要是开胃。
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