1、大枣清洗干净后浸泡30分钟。
2、在老南瓜上面擦点面粉可以把外皮内的脏东西清洗的一干二净。
3、清洗后后把南瓜切成块。
4、把红豆和小米清洗干净。
5、把所有食材都放入高压锅里，加水，没过食材。
6、大火，高压锅发出扑哧声后改中火继续煮15分钟即可。
贴士：
1、很多人淘洗米的时候冲洗次数太多，这样会让米里的营养流失很多，一般洗一到两次即可。
2、这里的南瓜可不是炒菜用的嫩南瓜，嫩南瓜颜色是绿色的，老南瓜都是黄色的，皮也很好吃，不用扔掉，因为南瓜的栽培过程中不用打农药。
3、今天的粥不讲比例，怎么喜欢就怎么放，想喝的稀点的就多放点水。
4、用高压锅的最大方便是米淘洗后不用放置可以直接煮了，速度快，而且高压锅最大的优点是营养流失率最低的，这是很多人不知道的。
5、这道粥里因为有南瓜和红枣，所以味道甘甜，小孩大人都喜欢喝。
二、南瓜面饼做法：
1、取一碗做好后冷却的南瓜杂粮粥，加入蜂蜜让其变得更甜。
2、面粉里加入酵母粉，面粉和酵母粉的比例为100：1，比如300克面粉，那么就放3克酵母粉。
3、加入一点盐，面粉和盐的比例也是100：1。
4、加入橄榄油，面粉和油的比例是30：1。
5、慢慢加入南瓜杂粮粥到面粉能揉成柔软的面团即可。
6、面团揉好后让其发酵到两倍大。
7、揉面排气，把面团揪成一个个小剂子，盖上保鲜膜，醒面15分钟。
8、把小剂子整圆后摁扁，再让其发酵长到两倍大不到点，放入平底锅或者电饼铛，中小火煎到两面金黄即可，中途刷点蛋黄液，撒点芝麻。
贴士：
1、做面饼不需要像做西点那样准备好秤，料都讲个大概，酵母粉放一勺即可，勺子多大，看看我的图片，就是平时喝汤的普通勺子，要想面饼甜一点，蜂蜜最好要多放点，或者干脆放白糖甚至红糖也是一样的。
2、南瓜杂粮粥的稀稠程度决定了放的量的多少，但一定要边揉面边倒入南瓜杂粮粥，只要揉到面团变软就不能加了。
3、平底锅来煎面饼很多人不能掌握火候，一般来说，我们用中小火就没有问题，但是如果用中火，翻面勤一点，那么面饼熟的也就快，也会更松软好吃。
4、如果实在不会用平底锅做面饼那就干脆买个点饼铛，方便又快捷。
5、两次发酵的面饼比一次发酵的会更松软，做好后的面饼冷却后即可冷藏或者冷冻，吃的时候微波炉转一下即可。[LaoYanHuo.com]