香蕉巧克力纸杯小蛋糕

小号纸杯10-12个。
低筋面粉100克、黄油65克、鸡蛋30克、细砂糖50克、香蕉2根（去皮后100克）、黑巧克力50克、牛奶2大勺(30ML)、泡打粉1/2小勺(2.5ML)、小苏打1/8小勺(0.625ML)。[LaoYanHuo.com]

1、把去皮后的香蕉放入保鲜袋，捣烂成香蕉泥。

2、低粉+泡打粉+小苏打，混合。

3、黑巧克力掰成小碎粒（随便什么浓度样的巧克力都可以哟，我用的就是超市里不算贵的那种）。

4、5、黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积膨松（手动打蛋器就可以哟）。

6、鸡蛋打散以后，分两次倒入黄油里，并继续用打蛋器打发（鸡蛋和黄油完全融合以后再加第二次哟）。

7、加入鸡蛋并打发完成的黄油如图7所示，有些发白变蓬松。

8、在打发好的黄油里倒入香蕉泥。用橡皮刮刀轻轻拌一拌，使香蕉泥和黄油混合在一起，不用拌得太均匀。

9、加入牛奶，搅拌（会出现混的不怎么均匀的样子，米关系的）。

10、将混合好的低筋面粉、泡打粉、小苏打筛入之前的黄油糊中。

11、用橡皮刮刀翻拌均匀，成为湿润的面糊。

12、黑巧克力碎粒，倒入面糊里。

13、将面糊和巧克力碎用刮刀拌匀。

14、裱花袋底部剪一小洞，然后扭几下，将袋子套在大的容器上（这样可以更方便倒面糊哟，不会碰的袋子上到处都是面糊）。

15、拌好的面糊装入裱花袋，挤入小纸杯里，8分满就可以。

16、放入预热好170度的烤箱，中层烤20分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可。

17、18、烤好的小蛋糕，可香啦，热热的吃最好咯。

贴士：
1、面糊的量，偶装了7个小号纸杯和3个中号纸杯，估算下，都是小号纸杯的话10-12个差不多捏。

2、所谓的“烂”香蕉，是指外面黑黑的，但是里面的肉还是白的哟，么有坏的哟。如果里面的肉大面积的发暗色最好不用吃了，容易拉肚子滴。[LaoYanHuo.com]