鲜虾碧玉卷

2、虾仁去肠洗净，用少许料酒腌一下去腥。

3、小锅烧水，分别把卷心菜、胡萝卜各自焯水；取出后用冷水过一下。

4、卷心菜在底，放适量胡萝卜、虾仁，卷起来绑上香菜。

5、上蒸锅，开锅后放入卷好的菜卷，蒸5分钟即中出锅，吃之前淋上生抽即可。

贴士：
1、蒸的时候不要过久；此菜以清淡为主，生抽也不要添加过多。

2、用圆白菜，虾仁，配上胡萝卜卷在一起。没有油腻感，清淡爽口，咸鲜味美的一道蒸菜，最重要的是还有减肥的作用。而且蒸出来后，那碧绿的色泽，里面卷着红白的虾仁，还有胡萝卜的点缀，看着都有胃口了呢！[LaoYanHuo.com]