材料
做法
1、准备好原料，缸豆干用水泡开。
2、五花肉洗净加料酒，姜片焯烫后油锅小火把肉皮煎成焦黄色。
3、煎好的猪肉切成大块，泡好的缸豆干捆在肉上，加酱油，料酒，老抽，盐，鸡精，白糖拌匀上笼蒸到肉质酥烂。
4、蒸好的肉倒锅里大火把汁收掉就可以。
5、用这种豆干烧肉荤素搭配，豆干软嫩，鲜美，猪肉的肉质肥而不腻，开胃下饭。
贴士：煎肉皮是容易溅出油花，要小心点，可以盖上锅盖小火煎比较保险点。[LaoYanHuo.com]
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