香煎黑椒鸡扒

二、做法：
1、鸡扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、盐，用手抓匀，腌制15分钟。

2、锅中放少许油，烧热后，将鸡扒带皮一面朝下放入，皮发黄后翻面，小火煎至两面金黄即可。

3、另起锅，放少许油，烧热后放入洋葱丁。

4、加入番茄酱，小火煸炒。

5、炒至洋葱变软，均匀包裹番茄酱即可。

6、便当盒中放入一层生菜，倒入炒好的洋葱丁，再放入切好的鸡扒和配菜即可。

贴士：
1、鸡扒最好选择带皮的鸡腿，口感会比较嫩。

2、如果鸡腿来不及去骨，也可以连带骨头一起煎，煎制方法不变。

3、鸡扒要提前腌制，腌制越久越入味。

4、洋葱要炒至收汁，汤汁太多不适合带便当。[LaoYanHuo.com]